Luegosacamos el atún de las latas y lo desmigamos bien. Como ya habremos sacado las berenjenas del microondas, retiramos la pulpa con una cuchara y la reservamos, dejando apartadas en un plato las pieles que posteriormente rellenaremos. Cuando el sofrito ya esté, es el momento de añadir la pulpa de la berenjena y el atún en la sartén.
Unavez precalentado, coloca las berenjenas rellenas en la cesta del airfryer y programa el tiempo de cocción de 15 a 20 minutos, según tu preferencia de textura. Durante la cocción, asegúrate de voltear las berenjenas a la mitad del tiempo para que se cocinen de manera uniforme. Servir y presentar las berenjenas rellenas de atún al airfryer
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Lasberenjenas rellenas de atún son un plato típico de la cocina mediterránea, que se elabora con berenjenas asadas, atún en conserva, salsa de tomate y queso rallado. Se trata de una receta fácil, nutritiva y versátil, que se puede acompañar de una ensalada verde o de arroz blanco.. El origen de esta receta no está muy claro, pero Vaciamosla pulpa de las berenjenas ya templadas. Picamos la carne de las berenjenas, el ajo y la cebolla. Hacemos un sofrito con ajo, cebolla y tomate triturado.
Añadimos2 pellizcos de sal, la pimienta, los huevos, la maizena y el atún. Programamos 10 segundos, giro a la izquierda y velocidad 3. Colocamos las berenjenas con la piel hacia abajo en una fuente refractaria y las rellenamos con la mezcla que tenemos en el vaso. Espolvoreamos con el queso rallado y horneamos durante 10-15
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