Loprimero de todo será hacerles un corte bajo el tallo, y pincharlas con un cuchillo como en el vídeo que Dani García compartió en su Instagram. En un plato apto para microondas ponemos la berenjena con un poco de aceite de oliva y un chorrito de agua y tapamos con papel film. Metemos al microondas a máxima potencia (1000w),
Lasberenjenas se pueden condimentar con especias y hierbas aromáticas al gusto, pimienta, comino, pimentón, tomillo, orégano, salvia, guindilla una forma muy
Ingredientespara Este Mutabal. Berenjena: la estrella de este plato.Se puede asar en el horno, en una barbacoa para un toque aún más ahumado o incluso hacerla al vapor. Lo importante es conseguir que la carne de la berenjena quede muy muy blanda (en casa me decanto siempre por el horno porque no tengo microondas ni barbacoa a día de hoy).
Delas mil maneras de cocinar las berenjenas, una de las favoritas son las berejenas asadas. Pero requiere tiempo y paciencia, cosa que a veces escasea. Para poder disfrutar de este manjar, igual que si las cocináramos en el horno o directamente en la llama, pero en mucho menos tiempo, el microondas es nuestro mejor aliado.
Preparación Empezamos pelando la berenjena, aunque este paso es opcional. Yo lo hago porque en casa gustan más así, pero yo no les quitaría la piel. Las dejamos escurrir con sal. Mezclamos la harina con la cerveza hasta formar una pasta similar a la de la tempura. Pasamos las berenjenas por la mezcla y freímos en abundante aceite.

Envolvemoslas berenjenas, por separado, en papel film y las introducimos en el microondas. Programamos 15 minutos a máxima potencia.Retiramos y dejamos enfriar antes de desenvolver, cortar por

Cocinaruna berenjena entera en el microondas sin esfuerzo, de manera uniforme y rápida, hace que su carne quede suave y sedosa, conservando su piel rica en antioxidantes. Cortada en rodajas gruesas y rociada con generosas cucharadas de sabrosa salsa, la berenjena al microondas es un plato fácil y delicioso que se prepara en 20

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